宮城県登米市の農業生産法人伊豆沼農産は、地元の伊豆沼の近くで採取した乳酸菌を活用し、発酵生サラミを開発した。来年３月の販売開始を目指し、試作を重ねている。
(河北新報 東北のニュース／地元乳酸菌で生サラミ開発 登米の農業生産法人から)
出典: kahoku.co.jp
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